燒鹵是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。它以整鴨燒烤制成。成菜色澤金紅，鴨體飽滿，且腹含鹵汁，滋味醇厚，將燒烤好的鴨斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點(diǎn)。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風(fēng)味別具。
燒鹵培訓(xùn)
培訓(xùn)的要點(diǎn)介紹：燒臘、鹵味的基本知識，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調(diào)制與保管，各種口味的調(diào)制方法，系列燒鹵產(chǎn)品加工的全程工藝，燒臘加工的注意事項(xiàng)，燒臘加工用具，原材料，中藥材，各種調(diào)味品的采購渠道，一對一的教你怎么認(rèn)識香料及香料的比例，易學(xué)易懂，滿意為止。
廣品餐飲自成立以來，秉承“自信、誠信；用心、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，“傳承燒臘文化，成就創(chuàng)業(yè)夢想”的企業(yè)宗旨，
廣品燒臘培訓(xùn)的廣式燒臘是結(jié)合傳統(tǒng)的烤制方法，采用特有的腌制配料技術(shù)，形成了適合廣大人群的獨(dú)特風(fēng)味，成品燒鴨體光亮油潤、棗紅鮮艷、皮層酥脆、香而不膩，同時含有豐富的維生素、鐵等營養(yǎng)素。
主要培訓(xùn)針對：星級酒店、燒臘餐廳、燒臘廚師、燒鴨明檔、個人創(chuàng)業(yè)者等一對一的手傳口教的獨(dú)特培訓(xùn)方式進(jìn)行。
2.脆皮燒鴨創(chuàng)業(yè)班 包括脆皮燒鴨 叉燒 咸雞 潮州鹵水 學(xué)費(fèi)只要2480元
3. 燒臘特色套餐(學(xué)費(fèi)只要只收5800元）
十二、 乳香吊燒雞、紅燒乳鴿
5. 廣品燒臘加盟品牌店
學(xué)好為止，是學(xué)會的硬道理，我們明白你要找的真正有實(shí)際操作的燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，來看看我們的培訓(xùn)你一定會滿意。
廣式燒臘技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢：
1、學(xué)費(fèi)已經(jīng)包含燒臘技術(shù)費(fèi),材料費(fèi),資料費(fèi),住宿費(fèi)，中餐費(fèi),中途不以任何方式收取任何費(fèi)用；
2、學(xué)習(xí)報名前可以先試味,開店更有保障；
3、學(xué)習(xí)提供相關(guān)項(xiàng)目的設(shè)備清單，材料清單，開店流程，辦證流程等等資料；
4、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，
參加我司的燒臘培訓(xùn)，我們都將承諾包教包會，確保所有學(xué)員學(xué)習(xí)后能夠自己獨(dú)立操作所有流程并且合理經(jīng)營。
循環(huán)學(xué)習(xí)直到學(xué)會為止。
廣品餐飲總部位于深圳，成立于2003年，在深圳屬于較早的一批從事餐飲、小吃、面點(diǎn)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一。經(jīng)過十多年不斷努力奮斗，我們已經(jīng)有四個培訓(xùn)基地，分別位于深圳和廣州兩地。自開創(chuàng)以來，一直本著“忠于人本、誠于品質(zhì)、以德經(jīng)商、以質(zhì)取勝”的經(jīng)營理念，苦練基本功、狠抓技術(shù)創(chuàng)新，十年的餐飲小吃培訓(xùn)、加盟合作經(jīng)驗(yàn)，保障你學(xué)有所成，讓你在弱肉強(qiáng)食的社會中有一技之長，做一個強(qiáng)者。
現(xiàn)在廣品餐飲開展的培訓(xùn)項(xiàng)目有“草原炭燒羊腿、北京烤鴨、穿骨香手撕烤鴨、香酥鴨、琵琶鴨、深井燒鵝、京都嘴饞鴨、宮廷烤鴨、賣買旺烤鴨、脆皮烤鴨、北京爆烤鴨、廣式燒鴨、啤酒烤鴨、北京茶油鴨、廣東燒雞、鴨脖、密汁叉燒、蜜汁燒排骨、潮州鹵水、泡椒鳳爪、白切雞、鹽焗雞、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、金牌乳豬、荷葉雞、虎皮鳳爪、風(fēng)味炸雞、鼓油雞、潮汕砂鍋粥、胡椒豬肚雞、川鹵、雞公煲、搖滾烤雞、美味燒烤、叫花雞、福建小吃、雷州狗肉火鍋、海南山東羊火鍋、重慶火鍋、重慶酸辣粉、重慶烤活魚、廣式腸粉、北京炸醬面、原味湯粉王、桂林米粉、柳州螺螄粉、麻辣燙、壇子雞、肉丸全能班、粵菜班、湘菜班、客家菜班、快餐班、煲仔飯、木桶飯、蓋澆飯、鐵板豆腐、鐵板魷魚、干鍋、關(guān)東煮、瀏陽蒸菜、湛江烤生蠔、醬香餅、中山脆肉鯇、珍珠奶茶、現(xiàn)磨豆?jié){、油條、包子饅頭面點(diǎn)、法式脆皮蛋糕、原味蛋撻”等一百多種系列產(chǎn)品，帶動餐飲小吃事業(yè)的發(fā)展，帶領(lǐng)學(xué)員走上飲食的前端。
公司成立以來，以傳統(tǒng)、正宗、專業(yè)的餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)，贏得了廣大學(xué)員的充分肯定，學(xué)員遍布全國各地，至今學(xué)員數(shù)量還在不斷攀升，眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)自己的開店創(chuàng)業(yè)夢想!
公司所有培訓(xùn)項(xiàng)目均有專業(yè)的師傅一對一、手把手教學(xué)。歡迎大家前來考察、品嘗、比較以后再報名學(xué)習(xí);免費(fèi)提供食宿，隨到隨學(xué)，節(jié)假日照常上課， 時間不限，學(xué)會為止。各項(xiàng)目所有學(xué)員均可免費(fèi)培訓(xùn)經(jīng)營技巧、管理服務(wù)、衛(wèi)生及成本核算等課程，使你回家即可以開店創(chuàng)業(yè)，無后顧之憂。本中心全體員工熱忱歡迎您前來咨詢與學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想!
公司先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”“中國飯店協(xié)會會員”“名廚餐飲” 等榮譽(yù)稱號，并曾榮獲多項(xiàng)廚藝大賽榮譽(yù)證書和獎?wù)隆?/span>
廣品目標(biāo)：打造專業(yè)的餐飲培訓(xùn)、開店策劃的主流服務(wù)公司。
廣品使命：傳授傳統(tǒng)正宗的技術(shù)文化，創(chuàng)業(yè)從這里開始。
廣品精神：誠信、專業(yè)、創(chuàng)新、務(wù)實(shí)。
廣品作風(fēng)：信守承諾、沒有借口、服從管理。
【深圳培訓(xùn)地址】： 深圳市寶安區(qū)松崗街道江邊社區(qū)舊村4號103鋪（江邊社區(qū)工作站旁）
微信/手機(jī)：134-8060-6306
【廣州培訓(xùn)地址】：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路101號騏利廣場A棟2樓205（廣品餐飲）鵝掌坦公交站旁邊
微信/ 手機(jī)：158-1582-3816
手機(jī)/微信： 15818111989 李小姐
15815823816 劉師傅
廣州白云培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟3樓301（鵝掌坦地鐵站A出口對面）
深圳松崗培訓(xùn)地址： 深圳市寶安區(qū)松崗街道江邊社區(qū)舊村4號103鋪（江邊社區(qū)工作站旁）
